Die Stoffwechseldiät
Hallo liebe Leser und Leserinnen!
Mein Name ist Dr. Peter Schubert und ich bin Arzt. Heute werde ich euch von der Stoffwechseldiät berichten.
Wie funktioniert die Stoffwechseldiät?
Die Stoffwechseldiät ist eine Form der Low-Carb-Diäten. Bei der Diät wird das Ernährungsprogramm gezielt dazu genutzt, um Kilos zu verlieren. Der Grundgedanke der Diät ist, dass wir heutzutage zu viele Kohlenhydrate konsumieren. Dies führt zu einem schwankendem Blutzuckerspiegel und dem Auftreten von Heißhunger. Zusätzlich sorgt das Hormon Insulin dafür, dass die Zellen ständig mit Zucker versorgt werden. Somit ist unser Körper nicht mehr darauf angewiesen, auf Fettreserven zurückzugreifen. Die Stoffwechseldiät möchte dem entgegenwirken und sieht daher eine eiweißreiche Ernährung und eine starke Reduktion des Kohlenhydrat-Konsums vor. Bei der Stoffwechseldiät werden dem Körper gezielt Mineral- und Vitalstoffe zugesetzt, die den Stoffwechsel bei der Arbeit unterstützen sollen.
Da die Diät nur auf 14 Tage ausgelegt ist, sind selbst kleine Ernährungssünden während der Diät verboten. Insbesondere Alkohol und Zucker sind gänzlich zu vermeiden und man sollte ebenso vorsichtig mit Salz und Fetten umgehen. Zum Trinken sind lediglich Wasser, schwarzer Kaffee und Tee erlaubt.
Die Regeln der Stoffwechseldiät lauten:
- viel Gemüse und Obst
- viel Fleisch und Fisch
- viel Wasser
- wenig Öl und Fette
- wenig Salz
- kein Zucker
- kein Alkohol
Wie sieht der Tagesablauf der Stoffwechseldiät aus?
Hier habe ich euch einen möglichen Tagesplan der Stoffwechseldiät zusammengestellt:
Tag 1
Frühstück:
Kaffee schwarz (ohne Milch und Zucker), nach Belieben viel
Mittagessen:
Spinat (am besten ungesalzen) oder grüner Salat (mit etwas salzarmen Dressing)
2 gekochte Eier
Abendessen:
150 g unpaniertes Fleisch (mageres Rind oder Geflügel)
150 g in etwas Flüssigkeit gedünstete Karotten
Tag 2
Frühstück:
Kaffee schwarz (ohne Milch und Zucker)
1 Brötchen ohne Belag
Mittagessen:
100 g mageres Fleisch
150 g Spinat oder grüner Salat
1 Portion Obst (z.B. 1 Apfel oder 150 g Beeren)
Abendessen:
150 g Hähnchenbrustfilet
150 g grünes Gemüse (z.B. Brokkoli, Sellerie oder Fenchel), ebenfalls gedünstet
Tag 3
Frühstück:
Kaffee schwarz (ohne Milch und Zucker)
1 Brötchen ohne Belag
Mittagessen:
Grüner Salat oder Spinat
2 gekochte Eier
Abendessen:
150 g mageres Rindfleisch
150 g Gemüse nach Wahl
Tag 4
Frühstück:
Kaffee schwarz (ohne Milch und Zucker)
1 Brötchen ohne Belag
Mittagessen:
1 gekochtes Ei
2 mittelgroße Tomaten
1 Scheibe Käse
Abendessen:
1 Portion Obst
250 g Naturjoghurt (ohne Zucker)
Tag 5
Frühstück:
Kaffee schwarz (ohne Milch und Zucker)
1 Brötchen ohne Belag
Mittagessen:
100 g Fisch, z. B. Lachs oder Thunfisch
Grüner Salat oder Spinat
Abendessen:
150 g mageres Fleisch
Grüner Salat
Tag 6
Frühstück:
Kaffee schwarz (ohne Milch und Zucker)
1 Brötchen ohne Belag
Mittagessen:
1 mittelgroßes Steak
150 g grüner Salat mit etwas fettreduziertem Dressing
Abendessen:
2 gekochte Eier
200 g Gemüse nach Wahl
Tag 7
Frühstück:
Ungesüßter Tee mit Zitrone
Mittagessen:
100 g Fleisch nach Wahl
200 g grüner Salat oder Spinat
Abendessen:
Essen, was man möchte!
Was sind geeignete Rezepte für die Stoffwechseldiät?
Tomaten-Käse-Omelette
Benötigt werden:
- 2 mittelgroße Tomaten
- 2 Eier
- 1 Scheibe Käse
- etwas Basilikum
Zubereitung:
- Zuerst die Eier mit etwas Pfeffer verrühren.
- Anschließend eine Tomate in kleine Stücke und den Käse klein schneiden.
- Die 2 Zutaten zur Eimasse geben und umrühren.
- Dann ebenso die andere Tomate in Scheiben schneiden und später zu dem Omelette reichen.
- Nun etwas Sprudelwasser in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Jetzt die Eimasse hinzugeben und wie einen Pfannkuchen von beiden Seiten braten.
- Sobald das Omelette goldbraun ist auf einem Teller mit etwas Basilikum anrichten!
- Zum Schluss etwas salzen und pfeffern.
Pilz-Gemüse als Beilage
Benötigt werden:
- 70 g Brokkoli
- 70 g Blumenkohl
- 70 g Pilze nach Wahl
- 100 g Zucchini
- Kreuzkümmel (gemahlen)
- Kurkuma
- Petersilie
Zubereitung:
- Zuerst das Gemüse kleinschneiden und mit Kreuzkümmel und Kurkuma würzen.
- Je nach Geschmack kann man mehr oder weniger davon verwenden.
- Anschließend das Gemüse in einer heißen Pfanne mit etwas Wasser bissfest dünsten.
- Als letzten Schliff Petersilie hinzugeben.
Tipp: Sollte man einen Dampfgarer besitzen, bietet es sich an, das Gemüse zuerst schonend zu dämpfen und anschließend erst zu würzen!
Mariniertes Geflügel mit Paprika und Porree
Benötigt werden:
- 100 g Porree
- 1/2 rote Paprika
- 150 g Geflügelfilet
- Tomatensaft
- Sojasauce
- Paprika-Gewürz (edelsüß)
- Rosmarin
Zubereitung:
- Zuerst das Fleisch in einer Marinade aus Sojasauce, Tomatensaft, Paprika-Gewürz und Rosmarin für mindestens 1 Stunde einlegen.
- Anschließend den Paprika und Porree klein schneiden.
- Nun das Fleisch abtropfen und mit etwas Mineralwasser in einer heißen Pfanne von beiden 2 Minuten lang braten.
- Dann das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Wasser 5 Minuten lang braten, bis es noch bissfest ist.
- Zum Schluss Gemüse und Fleisch auf einem Teller anrichten, mit Kräutern garnieren und leicht salzen und pfeffern.
Was sind die Vorteile der Stoffwechseldiät?
Die Stoffwechseldiät garantiert Abnehmerfolge. Anhand des Ernährungsplans wird dem Körper geholfen, den Stoffwechsel anzukurbeln und zu entschlacken und entgiften.
Was sind die Nachteile der Stoffwechseldiät?
Auf lange Sicht gesehen können hohe Eiweißmengen zu Stoffwechselstörungen führen. Die Stoffwechseldiät hat strenge Regeln, die ein hohes Maß an Disziplin und Durchhaltevermögen erfordern. Das magere Frühstück kann zu Heißhungerattacken führen und versorgt den Körper mit nur wenig Energie für den Start in den Tag. Bisher gibt es keine vegetarische Variante der Stoffwechseldiät.
Fazit
Die Stoffwechseldiät setzt auf eiweißreiche Lebensmittel, um den Blutzuckerspiegel konstant zu halten – dies hat sich in der Vergangenheit bereits bewährt und kann prinzipiell beim Abnehmen helfen. Wenn man sich also an den Grundgedanken der Diät orientiert, kann man tatsächlich etwas Gutes für den Stoffwechsel tun und gleichzeitig Fettreserven abbauen und ein paar Kilos am Bauch, den Beinen oder am Po abnehmen.
Nach Beendigung der Diät hat man allerdings wahrscheinlich mit dem Jojo-Effekt zu kämpfen. Ob so viel Eiweiß auf Dauer für den Körper geeignet ist, ist ebenso fraglich. Hinzu kommt, dass das Frühstück dem Menschen nicht genug Start und Konzentration für den Tag liefert.
