Sauerkrautdiät

Ist die Sauerkrautdiät das neue Zaubermittel zum Abnehmen?

Eine Diät mit Sauerkraut hilft Ihnen, in vier Tagen bis zu sechs Pfund zu verlieren und gleichzeitig die gesundheitlichen Vorteile dieses Kohls zu erkennen. Wie bei jeder Diät sollten Sie vor Beginn der Sauerkrautdiät mit Ihrem Arzt sprechen.

Tag 1

Das Frühstück am ersten Tag der Sauerkrautdiät besteht aus 175 g fettfreiem Hüttenkäse und einer Scheibe Vollkornbrot. Zum Mittagessen am ersten Tag der Sauerkrautdiät essen Sie 200 g Sauerkraut mit 100 g Schweinefleisch und 1 Birne. Das Abendessen besteht aus 150 g Sauerkraut, 4 und 1/2 Rettich und einer halben Gurke.

Tag 2

Am zweiten Tag der Sauerkraut-Diät essen Sie 1 Banane und 150 ml. fettfreien Joghurt, bestreut mit 1 Esslöffel gemahlener Haferflocken zum Frühstück. Zum Mittagessen am zweiten Tag der Diät essen Sie eine Suppe mit 200 g. Sauerkraut, 100 ml. Brühe, 50 ml. Apfelsaft und 2 süßen roten Paprika. Das Abendessen am zweiten Tag der Sauerkraut-Diät besteht aus 200 g Sauerkraut und 150 g gebratenem Lachsfilet, bestreut mit Zitronensaft.

Tag 3 und 4

Für die drei und vier Tage der Sauerkraut-Diät müssen Sie 1 Orange und 150 g Hüttenkäse mit Sonnenblumenkernen zum Frühstück essen. Das Mittagessen besteht aus 150 g gebratenem Fisch und 150 g Sauerkraut. Zum Abendessen an den Tagen drei und vier sollten Sie 3 Kartoffeln, 100 g Sauerkraut und 4 Trauben essen.

Sauerkraut und seine Vorteile

Gemäß “Wahrhaft kultiviert: Verjüngender Geschmack, Gesundheit und Gemeinschaft mit natürlich fermentierten Lebensmitteln”, stärkt Sauerkraut Ihr Immunsystem, indem es Ihren Körper mit essentiellen Vitaminen, Mineralien und Phytochemikalien versorgt. Ein verbessertes Immunsystem kann Ihnen helfen, Erkältungen und Gewichtszunahme zu bekämpfen.

Darüber hinaus besagt das Buch, dass der Fermentationsprozess zur Herstellung von Sauerkraut krebsbekämpfende Substanzen wie Isothiocyanate liefert. Darüber hinaus können die Bakterien im Sauerkraut helfen, die Bakterien in Ihrem gastrointestinalen Gleichgewicht zu halten. Dieses Gleichgewicht erhöht die gesunde Flora, hilft bei der Verdauung der Laktose, neutralisiert die Phytinsäure und erzeugt auf natürliche Weise Omega-3-Fettsäuren.

Regeln beim Abnehmen mit Sauerkraut

Wenn Sie mit Hilfe von Sauerkraut abnehmen wollen, müssen Sie sich an bestimmte Regeln halten.

  • Nur traditionelle Sauerkrautrezepte sind Supernahrung zur Gewichtsabnahme und zum Ausgleich der Darmflora. Alle schnellen Sauerkrautrezepte (z.B. schnelles Sauerkraut mit Äpfeln) sind köstliche Gemüsesalate mit wenigen Kalorien. Aber sie haben keine Probiotika und sind daher nicht so nützlich, um Gewicht zu verlieren, wie traditionelle Rezepte von fermentiertem Kohl. Was Sauerkrautrezepte betrifft, die Salzlake statt Trockensalz enthalten, z.B. armenisches Sauerkraut mit Gewürzen, so sind sie gesund und können zur Gewichtsabnahme verwendet werden. Aber sie haben nicht so viele Probiotika wie traditionelle fermentierte Kohlrezepte.
  • Sie sollten nur rohes Sauerkraut essen. Probiotika sind lebende Organismen und sie sterben, wenn man Sauerkraut erhitzt.
  • Sie können Sauerkraut als gesunden Snack verwenden.
  • Nötig, essen Sie fermentierten Kohl zum Mittag- und Abendessen (2/3 Tasse).
  • Es ist sehr wichtig, Sauerkraut mit seinem Saft zu essen, da der Saft viel mehr Probiotika enthält als Sauerkraut selbst.
  • Sie können verschiedene Sauerkrautsalate mit Olivenöl zubereiten. Aber man sollte ihnen keinen Zucker oder andere Süßigkeiten hinzufügen. Zucker kann nützliche Bakterien abtöten und schlechte Mikroorganismen zum Leben erwecken. Wenn das Sauerkraut zu sauer ist, wählen Sie fermentierte Kohlrezepte, die anderes Gemüse oder Obst enthalten, zum Beispiel traditionelles Sauerkraut mit Äpfeln. Solche Rezepte sind süßer, aber es ist gesunde Süße.

Warum Darmmikroben das neueste Thema bei Abnehmen sind.

Die meisten von uns achten weniger auf die vielen Bakterienkolonien, die in unserem Verdauungstrakt leben, als auf die Möglichkeit, dass es auf dem Mars Kolonien gibt. Neuere Untersuchungen deuten darauf hin, dass es an der Zeit ist, dies zu tun. Unser Darm enthält dicht gepackte Bakterienkolonien, die nicht nur die Verdauung und Erkrankungen des Darmtraktes, sondern auch unser Immunsystem und, nach einigen Untersuchungen, vielleicht auch Hunger, Gewicht, Stimmung und sportliche Leistung beeinflussen.

Viele Bakterien im Darm

Laut einem Artikel von Dr. Zhang und Yang enthält unser Darmtrakt mehr als 1000 oder mehr Bakterienarten. Diese Bakteriensorten, von denen wir normalerweise nichts wissen, wenn wir keine “Bauchbeschwerden” haben, unterstützen die Verdauung, insbesondere von ballaststoffreichem Obst und Gemüse. Sie zersetzen die chemische Zusammensetzung der Ballaststoffe und wandeln so das unverdauliche Kohlenhydrat in Substanzen sowie kurzkettige Fettsäuren um, die als Energieträger verwendet werden.

Unsere Bakterien sind auch Torwächter, die dem Darmimmunsystem helfen, mit fremden Antigenen oder Proteinen umzugehen, wenn sie in unseren Körper gelangen. Darmbakterien enthalten Enzyme, die Vitamin K zu einem wichtigen Bestandteil der Bildung von Blutgerinnseln machen. Darmbakterien synthetisieren auch andere Vitamine: Biotin, Vitamin B12, Folsäure und Thiamin.

Dass sich die Bakterienflora verändern kann, ist jedem bekannt, der mehrere Tage lang Antibiotika eingenommen und dann mit einer nicht optimalen Darmfunktion konfrontiert hat. Das Antibiotikum löscht so genannte gesunde Bakterien aus, und manchmal dauert es mehrere Tage oder länger, bis die normale Funktion wiederhergestellt ist.

Ernährung beeinflusst Darmbakterien

Zhang und Yang's Bericht behauptet, dass die Ernährung auch signifikante Veränderungen bei Darmbakterien verursacht. Der Verzehr einer fettreichen, zuckerreichen Ernährung führt dazu, dass sich ungesunde Bakterien entwickeln. Umgekehrt bringen Diäten mit einem niedrigen Nährstoffgehalt, aber einem hohen Ballaststoffgehalt, eine bessere Bakterienklasse zurück. Aus etwas offensichtlichen Gründen werden die meisten dieser Studien an Versuchstieren durchgeführt, da sie Proben von Darmbakterien aus dem Stuhl benötigen, und es ist schwer, menschliche Freiwillige für diese Studien zu finden.

Ist es möglich, dass unsere Bakterien unsere Stimmung beeinflussen können? Einige Wissenschaftler schlagen vor, dass wir Angst und Depressionen reduzieren können, wenn wir die gute Art von Bakterien haben. Dies basiert auf dem Nachweis, dass Darmbakterien Neurotransmitter herstellen, die Chemikalien, die Nachrichten im Gehirn übertragen.

Aber es scheint unwahrscheinlich, dass unser Darm unsere Stimmung kontrollieren wird, da Neurotransmitter aus dem Darm nie ins Gehirn gelangen. (Aber interessanterweise sprechen wir davon, dass unser Bauch Gefühle hat, d.h. unsere Sprache ist voll von Ausdrücken, die darauf hindeuten, dass unser Bauch Stimmungen hat: ein Gefühl in meinem Bauch, Bauchreaktion, Bauchreaktion, etc….).

Darmmikroben können die Menge an Ghrelin beeinflussen, einem Hormon, das dem Gehirn sagt, ob wir hungrig sind. Aber wenn ja, hat niemand herausgefunden, welche Arten von Darmbakterien dies tun können – oder ob sie uns das Gefühl geben, dass wir so voll sind, dass wir weniger essen. Jetzt erlauben Athleten, dass ihre Darmbakterien analysiert werden, um zu sehen, ob sie sich von denen sitzender Menschen unterscheiden.

Forschung ist wichtig

Es muss noch viel mehr erforscht werden, um zu zeigen, dass Darmbakterien einen direkten Einfluss auf Hunger, sportliche Leistung oder Fettleibigkeit haben, bevor wir mit der Manipulation unserer Bakterienkolonien beginnen können, um bestimmte wünschenswerte gesundheitliche Effekte zu erzielen.

Sicherlich gibt es jetzt einige Studien, die das Interesse geweckt haben, die die Wirkung von Stuhltransplantationen getestet haben, bei denen Bakterien von gesunden Probanden in den Darm von Menschen transplantiert werden können, die an einer Darmerkrankung wie dem Reizdarmsyndrom leiden. Diese Studien zeigen vielversprechende Ansätze, Menschen zu helfen, deren Darmerkrankungen nicht auf konventionelle Therapien ansprechen.

In der Zwischenzeit, während wir auf mehr Wissenschaft warten, um einige der Behauptungen zu unterstützen, dass unsere Darmbakterien unsere Heide auf Gedeih und Verderb verändern können, wird uns gesagt, dass wir unseren Darmtrakt mit guten Bakterien belasten sollen. Angeblich können diese guten Bakterien gefressen werden, wenn wir fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut (fermentierter Kohl), Miso und Tempeh (fermentierte Sojabohnen), Kimchi (ein koreanisches Gericht aus fermentiertem Kohl mit scharfen Gewürzen), Kombucha-Tee (ein fermentiertes Getränk aus Tee, Zucker, Bakterien und Hefe) und Kefir (ein fermentierter Joghurtdrink) konsumieren.

Diese Lebensmittel enthalten Probiotika, oder lebende Bakterien, die bei der Einnahme unseren Verdauungstrakt mit guten Mikroben bevölkern. Die Pasteurisierung tötet die Mikroben, sowohl gute als auch schlechte, weshalb viele Joghurt und Sauerkrautkonserven nicht auf der Liste stehen.

Schlussfolgerungen

1. Fermentierter Kohl ist ein gesundes Nahrungsmittel zum Abnehmen. Sie sollten es jedoch nicht als Mahlzeit für Monodiäten verwenden.

2. Sauerkraut ist kalorienarm, aber wichtiger ist, dass es viele Probiotika enthält.

3. Nur traditionell fermentierter Kohl ohne Essig und Zucker kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren.

4. Nur Rohsauerkraut ist sehr gesundheitsfördernd, da es lebende Probiotika enthält.

Quellen:

https://praxistipps.focus.de/abnehmen-mit-der-sauerkraut-diaet-das-steckt-dahinter_106835

https://www.derstandard.de/story/2000104245883/warum-sauerkraut-und-co-so-gesund-sind

 

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